Kinetic studies on the transesterification of sunflower oil with 1-butanol catalyzed by Rhizomucor miehei lipase in a biphasic aqueous-organic system

The kinetics of sunflower oil transesterification with 1-butanol using a homogeneous lipase (Rhizomucor miehei) in an aqueous-organic biphasic system were studied in a stirred batch reactor set-up. An initial screening study was performed to optimize relevant process conditions (enzyme concentration, stirring speed, 1-butanol to oil ratio). A kinetic model was developed based on concentration time …

Identification and Partial Characterization of Crude Extracellular Enzymes from Bacteria Isolated from Shrimp Waste Processing

Attention on chitin degrading enzymes has been growing since their ability to reduce the waste of shrimp/other crustaceans processing industries and converting them into value added products such as biologically active chitin and chitosan oligomer. Previous experiment found that KLU 11.16 isolate was one of the potential bacteria isolated from shrimp waste producing chitinolytic enzymes …

Penapisan Bakteri Kitinolitik dari Limbah Pengolahan Udang

Limbah pengolahan udang merupakan salah satu sumber enzim pendegradasi kitin (enzim kitinolitik) potensial. Tulisan ini melaporkan sebagian hasil rangkaian riset mengenai pencarian sumber enzim kitinolitik dari lingkungan laut, khususnya dari limbah industri perikanan. Tujuan dari riset ini adalah mengisolasi bakteri kitinolitik dari limbah pengolahan udang, mengetahui kondisi optimum untuk memproduksi enzim tersebut dan mengidentifikasi bakteri …

Ragi Tidak Sama dengan Khamir

Selama ini banyak orang yang memilik anggapan salah bahwa khamir sama dengan ragi. Pengertian tersebut disebarkan oleh orang-orang yang tidak mengerti secara mendalam tentang mikrobiologi. Tulisan ini tidak akan membahas pangkal dari salah pengertian tersebut, melainkan mencoba memberikan pengertian yang benar.

Kapang dan Kesehatan

Kapang (mould/filamentous fungi) merupakan mikroorganisme anggota Kingdom Fungi yang membentuk hifa (Carlile & Watkinson 1994). Kapang bukan merupakan kelompok taksonomi yang resmi, sehingga anggota-anggota dari kapang tersebar ke dalam filum Glomeromycota, Ascomycota, dan Basidiomycota (Hibbett et al. 2007).